Кардиолог Роберт Аткинс разработал эффективную методику для избавления от лишнего веса, которая известна также под названием Голливудская диета. Она предполагает отказ от углеводистой пищи, за счёт чего организм начинает черпать энергию из собственных жировых отложений. Как кардиолог, доктор Аткинс прекрасно осознавал, что линий вес отрицательно сказывается на работе сердца и сосудов. Более того, именно ожирение зачастую является ведущей причиной страшных сердечных катастроф. Поэтому врач сперва решил похудеть сам, а затем обнародовал свою авторскую методику. Медицинские знания позволили создать ему эффективную и безопасную систему для снижения веса, которая получила широкую известность во всём мире. Диета Аткинса стала революционной по нескольким причинам: Организм, благодаря ей, начинает работать по-новому, полностью перестраивая свои метаболические процессы. Это позволяет быстрее и эффективнее сжигать жиры. Во время переваривания пищи, которую предлагает есть автор диеты, организм затрачивает гораздо больше энергии, чем для переваривания обычных блюд. Углеводы являются источниками для выработки энергии человеческим телом. Когда этот источник иссякает, организм начинает искать альтернативные резервы. В качестве них выступают собственные жировые отложения. Этот процесс называется кетоз. Зверский аппетит во время диеты пропадает. После того как человек употребил в пищу углеводы, у него происходит выброс инсулина в кровь. Также быстро этот уровень начинает снижаться, что провоцирует появление чувства голода. Отсутствие в меню быстрых углеводов гарантирует отсутствие скачков инсулина в крови. Это значит, что чувство голода не будет возникать слишком остро.

Правила Аткинса Чтобы диета Аткинса была эффективной, следует придерживаться нескольких правил: Углеводы в меню должны присутствовать в минимальным количестве. Голодать или переедать недопустимо. Каждый день необходимо выпивать не менее 1,5 литра чистой воды. Приём поливитаминов – это обязательное условие соблюдения диеты. Занятия спортом позволяют ускорить процесс похудения. 4 фразы голливудской диеты Аткинса Сам доктор Аткинс настойчиво утверждал, что его методику похудения напрасно называют полноценной диетой. Ведь в прямом смысле этого слова, таковыми являются только первые две фазы предложенного цикла.

Фаза 1 – индукция. В это время происходит активный перекрой метаболических процессов в организме. За первую фазу можно потерять около 7 кг лишнего веса.

Фаза 2 – баланс. Её целью является достижение желаемого веса.

Фаза 3 – выход из диеты.

Фаза 4 – поддержание результатов. Её человек может придерживаться на протяжении всей жизни. Главное — не набрать вес вновь.

Фаза 1 – Индукция Продолжительность индукционной фазы составляет 14 дней. Она необходима, чтобы запустить процесс кетоза в организме. За углеводами, поступающими из пищи, нужно следить с особой тщательностью, не допуская ни одного «лишнего» углевода. К 12-14 дню потери веса могут приравниваться к 5 кг. Суточная норма углеводов на первой фазе составляет 20 г. Во время первой фазы можно употреблять в пищу любое мясо, любую рыбу и морепродукты. Ограниченно в меню присутствуют кисломолочные напитки, овощи, бобовые, семечки и орехи. Список запрещённых продуктов куда более обширен: Мучные изделия. Все крупы. Сахар и его заменители. Сладкие фруктовые соки. Все соусы, в составе которых есть крахмал и сахар. Овощи, содержащие много крахмала. Ягоды и фрукты. Молочные напитки с сахаром. Спиртные напитки и напитки с газами. Полуфабрикаты и продукты, содержащие транс-жиры, консерванты и прочие вредные добавки.

Фаза 2 – продолжающееся снижение веса Длительность второй фазы определяется в индивидуальном порядке. Она составляет такой промежуток времени, который необходим человеку для приведения своего веса в норму. Эта фаза считается основной, на ней необходимо будет постепенно увеличивать количество углеводной пищи, плавно доводя её до суточной нормы. В неделю следует добавлять по 5-10 г углеводов. Суточная норма углеводов приравнивается к 2-3 г на 1 кг веса, при условии, что человек не занимается спортом. Если физические тренировки присутствуют, то количество углеводов увеличивают до 3-4 г в день на каждый килограмм веса. На протяжении всего времени необходимо будет фиксировать показатели массы тела. Если при введении какого-либо продукта вес встает, то необходимо вновь уменьшать количество потребляемых в сутки углеводов. Переход на третью фазу происходит тогда, когда вес будет доведен до желаемой отметки. Продукты питания остаются на второй фазе аналогичными списку из третьей фазы. Дополнительно вводят орехи, которые являются источниками полезных жирных кислот. Также можно разнообразить меню ягодами и фруктами (малина, дыня, клубника, голубика). К списку овощей добавляют помидоры и брокколи.

Фаза 3 – переход к сохранению веса Третья фаза направлена на то, чтобы человек создал для себя такой рацион, который будет помогать ему поддерживать свой вес в норме. Если резко перейти на привычное питание, то потерянные килограммы быстро вернутся обратно. Углеводистой пищи в меню должно быть столько, сколько организм допускает без прибавки к весу. Это является индивидуальным максимумом. Более чем на 10 г в неделю углеводов прибавлять не следует. Третья фаза может продолжаться 1-3 месяца. В это время в меню допускаются овощи, содержащие крахмал, а именно: морковь, картофель, свекла, батат. Список фруктов также расширяется, в нём будут присутствовать яблоки, бананы, вишня, киви, манго, арбузы. На третьей фазе вводятся крупы: ячмень, бурый рис, овес. Тем не менее, основу рациона продолжает составлять белковая пища. Правила составления меню не изменяются, по сравнению с предшествующими фазами, но его адаптируют под более длительный промежуток времени.

Фаза 4 – сохранение веса Четвертая фаза диеты будет длиться всю оставшуюся жизнь. В это время человек знает, каким образом организм реагирует на те или иные продукты, понимает, как ему нужно питаться, чтобы не поправляться.

меню
ПОНЕДЕЛЬНИК

Два белка и один желток в омлете Печеное куриное филе с приправами Салат из овощей со сметанной заправкой – 100 г Тушеные овощи и говядина – 100 г

ВТОРНИК

Хлебец из цельнозерновой муки, ломтик ветчины, 2 огурца и кусочек сыра Суп-пюре с тыквой, семена тыквы Стакан кисломолочного напитка Сёмга и овощной салат. Порция салата составляет 150 г

СРЕДА

Творог и персик Мясо индейки с приправами Йогурт натуральный Филе белой рыбы в панировочных сухарях

ЧЕТВЕРГ

Два яйца в омлете, кусочек сыра и бекона Свиные котлеты, овощи тушеные. Порция овощей приравнивается к 100 г Хлебец из цельнозерновой муки и тунец Кабачок, запеченный с приправами

ПЯТНИЦА

Запеканка с творогом и сметаной Бедро куриное, овощи тушеные. Порция овощей составляет 150 г Два отварных куриных яйца, салатные листья, огурец Голубцы в томатной заливке – 3 штуки

СУББОТА

2 яйца в яичнице, филе куриное, петрушка и укроп Каша с мякотью тыквы на молоке Йогурт натуральный, отварное куриное яйцо Тушеные овощи с мясом теленка 7 Творог со сметаной и один банан Рыбный суп с треской, овощи в салате. Порция овощей составляет 200 г Стакан кефира Приготовленный на пару стейк семги

ВОСКРЕСЕНИЕ

Стакан кефира и 100 г мюсли Сырный суп, два помидора Творог с курагой. Сухофруктов можно брать не более трёх штук Отбивная из куриного филе со сметаной и сыром